嘉義東石烤蚵仔美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2007年日月潭嘉年華9月29日閉幕煙火不可錯過！ 新聞來源：日月潭國家風景區／2007-09-29 2007日月潭嘉年華系列活動從96年9月15日揭開序幕以來，接連15天的活動，為日月潭地區帶來青春歡樂活力，尤其在9月22日中秋晚會及9月23日萬人泳渡日，二日共創下13萬5000人次之人潮；9月25日中秋節當日，亦是連續假期之最後一日，在水社碼頭有薩克斯風天王胡笙為日月潭創作樂曲之演奏會，亦吸引3萬餘人次前來日月潭，當晚民眾在皎潔的月光下、絢麗的水舞前，與浪漫的薩克斯風樂章共舞，歡度難忘的湖畔中秋夜！9月29日將為2007日月潭嘉年華系列活動劃下美麗句點。活動將由下午17：00開始，在水社碼頭展開，活動重點為校園熱音大賽之總決賽及進行頒獎，晚會的重頭戲為閉幕煙火秀，於20：00開始施放10分鐘，預料煙火秀將比中秋晚會那一場更加精采，敬請期待！

旅遊新聞02

『2008彰化縣自行車特色產業嘉年華暨八卦山美利達盃國際自行車賽』 新聞來源：彰化縣政府／2008-12-05 活動時間：2008/12/6上午 08:00:00活動地點：社頭鄉清水岩童軍營地內容：12/6~12/7兩天相關行程及活動內容聯絡電話：7222151-0354 聯絡人：陳育靜 相關檔案：美利達嘉年華活動宣傳圖片活動相關內容及行程

旅遊新聞03

「與國家公園有約」生態之旅系列活動 白蘭 霞喀羅古道「俠客」行生態體驗活動 新聞來源：雪霸國家公園／2008-07-23 「白蘭部落」山巒層疊淳樸山林，入夜的滿天星斗，相互一閃一閃眨著「亮眼」，譜出大自然悠閒的協奏曲。在人人爭往盛名的「觀霧」途中，清靜雅緻的「白蘭部落」，絕對是值得全家出遊休閒的好去處。「清泉部落」是「霞喀羅古道」通往「秀巒」的入口，古道平緩且擁有豐富的林相及人文。秋天之際，更是賞楓的絕佳美地。此外有少帥張學良故居遺址，讓人回億當年名人歲月。「大隘部落」是賽夏族部落，「大隘部落」在賽夏族語言裡意指「盆底肥沃之地」；此地目前交通方便，地屬盆地土壤肥沃，海拔約800多公尺。「矮靈季」的傳說，增添部落人文的神秘。※合辦單位：雪霸國家公園管理處 / 親山水工作室 ※活動聯絡：親山水工作室 吳銀水 聯絡電話：（02）2626-0333　行動電話：0928-525-570※報名日期：即日起受理報名，額滿為止※活動日期：2008.8.22（五）~23（六）※參加對象：一般大眾※活動行程：第一天：上午07：30台北圓山捷運站1號出口（搭活動專車）高速公路竹東火車站清泉部落霞喀羅古道泡湯少帥張學良故居晚餐，原住民風味餐營火晚會星夜呢喃第二天：白蘭部落觀日出，賞雲海早餐石頭生態園區.健行，泰雅文化山林活動體驗泰雅風味午餐大隘部落，拜訪賽夏文化及文物DIY回台北圓山捷運站。完成豐富滿行囊的「白蘭清泉大隘部落步道文化之旅」※活動費用：會員新台幣：3,250元、非會員新台幣：3, 350（含專車費、保險費、住宿費【泰雅幽雅民宿4人套房】、泡湯費、餐費【1晚餐、1早餐、1中餐，第一天午餐請自備】、解說員導覽費、DIY材料費、行政費）※報名方式：1.電話報名：(02)2626-0333 游小姐 傳真電話：(02)2626-03312.匯款戶名：吳銀水 3.匯款帳號：北投明德郵局700-002427-0187788 4.備妥：姓名、身分證號、出生年月日、聯絡電話。5.報名時間：即日起，每週一~週五，上午09：30~下午17：00接受報名報名時請準備:1.先電話報名欲參加的活動日期，確定有無名額。2.傳真聯絡人的姓名、電話、行動電話3.準備好：個人（或團體）的姓名、身分證字號、出生年月日、聯絡電話、匯款單收據,傳真至「親山水工作室 游小姐」（傳真電話：（02）2626-0331）4.請於報名後3天內將團費匯入活動帳戶,逾期恕不保留名額※注意事項：（1）第一天午餐請自備（2）有關保險等權益問題，報名後參加人員請勿自行更換。若須更替參加人員時，請必須於活動日三天前，以電話及傳真通知更動資料。參加人員資料更動作業，儘可以1次為限。（3）報名繳費後，因故無法參加活動，請於活動日10天前以傳真通知，經程序確認後，將扣除手續費後，退還新台幣2,500元；若無通知則視同放棄權利，不受理退費。（4）若因無法抗拒因素（例颱風…等【以台北市政府、新竹縣政府公告為依據】），必須取消活動，主辦單位將報名費全額退費，或參加者同意遞補其他未額滿之梯次。（5）參加活動者請務必遵守報到與集合時間，逾時不候，亦不受理退費。活動時請配合解說員的引導。（6）本生態旅遊系列，活動行程屬中級大眾路線，活動區域約在海拔800公尺~1500公尺，且須健行平緩步道約8公里於自然生態中。故有高血壓、心臟病等不宜劇烈勞動者，請自我衡量體能並遵守解說員的引導，隨時注意安全。（6）行走林道或步道中，請結伴同行，切勿落單。（7）垃圾請分類帶下山，給地球一個「愛」。

2023嘉義東石烤蚵仔一日遊
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略 嘉義東石烤蚵推薦